Energy chain dengan desain higienis di pabrik pengiris yang berkinerja tinggi

.

Perusahaan menengah Dipl.-Ing. Schindler & Wagner GmbH & Co. KG mengembangkan dan mendesain sistem mesin berkualitas tinggi seperti kombinasi mesin pengiris/penimbang berteknologi tinggi, yang digunakan untuk mengiris, membagi porsi, dan menimbang berbagai macam produk daging dan keju. Alat pengiris yang berkinerja tinggi dicirikan oleh desain walk-in "SCHIWA yang unik secara global". Hal ini memungkinkan operator untuk masuk ke bagian dalam mesin dengan posisi tegak dan, misalnya, untuk melepas mata pisau sambil berdiri saat mengganti mata pisau. Karena semua permukaan harus dibersihkan setiap hari, mesin ini dicirikan oleh desain yang sepenuhnya terbuka dan aksesibilitas yang mudah. Desain kebersihan yang baru dibuat untuk SCHIWA pada akhir tahun 2017, ketika filosofi "Anda hanya dapat membersihkan apa yang Anda lihat" diterapkan untuk 'membuka' dan memvisualisasikan sebanyak mungkin bagian mesin.
Konsep mesin yang baru memengaruhi semua detail – termasuk sistem pemandu kabel ke gripper yang memandu keju ke pisau pemotong. Jika sebelumnya kabel dimasukkan melalui suatu tempat dengan cara seadanya dan kemudian dipasang dengan loop, solusi yang lebih sesuai kemudian dicari. Performa tinggi dari mesin khususnya, sangat menuntut pemandu kabel. Alat pengiris 4-lead screw dari SCHIWA, misalnya, menghasilkan hingga 6.000 potongan dan 240 kemasan per menit dengan jaminan ketersediaan teknis 98,5%. Sekitar tiga ton keju per jam dapat diproses dengan satu mesin. Sistem gripper yang bergerak maju dan mundur secara berkala selama 20 jam sehari, yang memberikan beban yang sangat besar pada pemandu kabel. Semua media yang diperlukan seperti pneumatik, sensor, dan listrik harus ditampung dengan aman di dalam pemandu. Mereka juga mencari solusi yang terbuat dari material yang tahan terhadap material pembersih dan memiliki desain terbuka yang mudah dibersihkan.

Dalam mencari pemandu kabel yang sesuai, perusahaan menemukan apa yang dicarinya di igus®, yang telah menjalin kemitraan jangka panjang dengan produsen mesin ini. Solusi khusus yang dibuat dari bar stock, plain bearing iglidur® dan pemandu linear drylin® juga dipasang di sistem perusahaan sendiri. "Kualitas, fleksibilitas, dan kerja sama adalah pasangan yang sempurna, jadi jelas bagi kami sejak awal bahwa igus® akan menjadi tempat panggilan pertama kami untuk energy chain ini," kata Martin Hüttenrauch, Manajer Penjualan di SCHIWA.
E-chain® TH3 telah digunakan sejak saat itu. Energy chain dengan desain higienis ini digunakan di mana pun persyaratan kebersihan tertinggi berlaku dan kabel serta hoses harus dipandu dengan aman. Mudah dibersihkan, sesuai dengan standar FDA, tidak memiliki sambungan sekrup dan cocok untuk material pembersih dan bahan kimia yang agresif. Dengan hingga empat segmen interior tetap pada e-chain®, kabel dan hoses dapat dipasang dengan rapi terpisah satu sama lain dan masih memiliki celah yang cukup untuk pembersihan. Keuntungan lain dari rantai elektronik TH3 adalah ujung-ujungnya yang membulat, yang mencegah adanya ruang kosong dan pembentukan kuman. Konstruksi tanpa sekrup dan desain terbuka juga meningkatkan standar kebersihan, karena membuat sistem lebih mudah dibersihkan.
Energy chain TH3 pertama kali digunakan pada alat pengiris 4-lead screw dari SCHIWA. "Kami telah menggunakan sistem pasokan energi selama lebih dari dua tahun dan sejauh ini kami tidak memiliki keluhan apa pun. Mereka persis seperti yang kami inginkan. Kabel-kabel dipandu dengan aman dan chain biru juga sangat menarik perhatian," kata Tobias Wahl, Kepala Pengembangan Mekanik di SCHIWA. Pilihan warna biru juga mengikuti ide "kemampuan deteksi optik", persyaratan yang semakin penting dalam teknologi makanan.

.

.

.

.