Higienis & modular: Mesin pemecah telur meningkatkan layanan pelanggan

JSL Solution Pte Ltd telah mengembangkan mesin untuk memecahkan telur setengah matang.
Mesin ini dapat memecahkan dan mendistribusikan telur dengan satu sentuhan tombol, sehingga memastikan kesegaran telur. Telur secara otomatis dipindahkan dari baki ke piring masak dan dipisahkan. Cangkang telur yang kosong kemudian diangkut ke kompartemen terpisah.
Komponen bebas perawatan dan bebas pelumasan cocok untuk aplikasi makanan dengan persyaratan kebersihan tertinggi. Desain modular dari solusi otomasi berarti dapat dikombinasikan dengan peralatan telur goreng dan pengacak di masa mendatang.

Karena adanya pembatasan kuota untuk pekerja asing di sektor jasa, terdapat kemacetan di Singapura, terutama di industri katering. Waktu tunggu yang lama di restoran dan hotel tidak jarang terjadi. Selain itu, langkah-langkah kebersihan yang lebih ketat sedang diterapkan karena virus Covid-19. Limbah makanan juga merupakan faktor biaya penting yang harus diperhitungkan.
Proses otomatis di dapur, yang juga mengontrol tingkat stok dan meningkatkan kualitas makanan, dapat menjadi solusi. Namun, sistem robotik seringkali terlalu mahal untuk sektor ritel makanan dan minuman.

Proyek JSL Solution untuk menyajikan telur setengah matang dimaksudkan untuk membebaskan tenaga kerja untuk tugas-tugas yang lebih bernilai tambah dan mengoptimalkan layanan pelanggan. Karyawan akan memiliki lebih banyak waktu untuk melayani pelanggan dan tidak perlu lagi mengutak-atik persiapan, menciptakan limbah, memantau suhu dan waktu, serta membuat pelanggan menunggu. Penggunaan otomatisasi dapur juga meningkatkan keamanan, kebersihan, dan penyimpanan makanan. Data kontrol kualitas dicatat setiap hari.
Tipe ramping memungkinkan pemanfaatan ruang kerja yang optimal di toko. Solusi otomatisasi modular untuk sektor dapur dan katering ini meningkatkan produktivitas harian, mengurangi biaya operasional melalui lebih sedikit pemborosan, dan meningkatkan omset perusahaan.