Dapur robot otomatis

• Apa yang dibutuhkan: Modul linier listrik
• Persyaratan: Komponen yang kuat yang juga berfungsi di bawah suhu tinggi dan kemungkinan kontaminasi. Semua komponen juga harus bebas dari pelumasan eksternal.
• Industri: mesin penjual otomatis
• Kesuksesan bagi pelanggan: Dengan menggunakan bahan igus®, tidak diperlukan pelumasan yang dapat mencemari peralatan makan. Selain itu, desain yang lebih ringkas dimungkinkan, yang memungkinkan volume mesin dikurangi.

Cook-e ingin mengatasi masalah dalam industri katering saat ini dengan dapur robotnya. Semakin banyak staf junior yang memutuskan untuk menolak pekerjaan yang mengharuskan mereka bekerja di malam hari atau di akhir pekan. Selain itu, sering kali katering sulit menemukan staf yang berkualitas. Pada saat yang sama, biaya makanan berkualitas tinggi terus meningkat. Sebuah dilema yang menyebabkan banyak masalah bagi para pengusaha.

Dapur robot dimaksudkan untuk digunakan di dapur restoran atau di area swalayan. Lokasi-lokasi ini menguji mesin, terutama karena panas dan kelembapan yang disebabkan oleh aktivitas. Oleh karena itu, komponennya harus bebas pelumasan dan sangat kuat. Kebersihan juga memainkan peran utama dan harus memenuhi standar tertinggi.

Tantangan lainnya adalah bahwa dapur robot harus kompak, karena dapur sering kali berukuran kecil dan biaya per meter persegi untuk restoran meningkat tajam. Terutama di daerah perkotaan dan kota metropolitan, pemilik restoran berjuang dengan biaya sewa yang tinggi.

Dapur robot menawarkan hidangan segar dalam waktu singkat. Pesanan pelanggan dikirim langsung ke robot, yang segera menyiapkannya. Modul di dalam dapur robot dapat menakar bahan makanan dengan tepat. Bahan-bahan tersebut jatuh ke dalam ember pengangkut, yang mengangkutnya ke semacam panci yang dapat berputar dan miring sendiri. Semuanya dikendalikan oleh perangkat lunak dan dipanaskan dengan induksi. Ember pengangkut dan panci dibersihkan secara otomatis setelah digunakan. Dengan mengotomatiskan tugas-tugas sederhana dan mengurangi biaya yang terkait, pemilik restoran dapat menginvestasikan lebih banyak modal dalam bahan-bahan untuk menawarkan hidangan yang lebih baik.

Robot dapur memenuhi standar kebersihan (HACCP). Dalam hal ini, penggunaan sumbu sabuk bergigi igus® merupakan keuntungan nyata, karena igus® memproduksi palang dan slide linier dari baja tahan karat tahan korosi. Gerbong bergerak pada bantalan biasa linier yang terbuat dari plastik berkinerja tinggi. Hasilnya, bantalan biasa tidak memerlukan pelumasan dan oleh karena itu bebas perawatan. Selain itu, solusi igus® memungkinkan desain yang lebih ringkas, yang berarti volume mesin dapat dikurangi.