Rantai energi yang sesuai dengan FDA dalam sistem pemanenan jamur yang sensitif terhadap kebersihan

• Apa yang dibutuhkan: rantai energi TH3 dan kabel chainflex®(CF211.038 dan CF210.UL.15.15.02), disediakan sebagai paket lengkap readychain®yang sudah dirakit sebelumnya, bantalan linier drylin® W
• Persyaratan: Pemandu kabel untuk lingkungan dengan kelembaban tinggi dan di bawah sterilisasi rutin dengan uap 80 ° C. Kesesuaian FDA. Pemasangan yang cepat dan mudah.
• Interval perawatan yang diperpanjang. Sektor
• Industri makanan Kesuksesan bagipelanggan: Dengan TH3, sistem pemanenan dapat dioperasikan secara otomatis tanpa insiden apa pun yang terjadi pada jaringan pipa. Rantainya sesuai dengan standar FDA, tahan terhadap bahan pembersih dan bahan kimia yang agresif dan bebas korosi. TH3 juga bekerja dengan andal bahkan dalam kelembapan tinggi.

Industri jamur secara tradisional telah berjuang dengan kekurangan pemetik jamur yang dibutuhkan untuk panen.
Untuk alasan ini, Axis Technology and Development Ltd telah mengembangkan sistem pemanenan jamur yang dapat mengambil alih beberapa langkah proses pemanenan.
Segera setelah pemetik jamur memilih jamur dari tempat tidur tumbuh, ia menempatkannya di atas apa yang disebut jari-jari penahan jamur pada konveyor panen. Konveyor mengangkut jamur ke unit pemrosesan, yang memotong tangkai jamur sesuai panjang yang diinginkan. Tergantung pada ukurannya, jamur kemudian ditempatkan di salah satu dari enam kotak. Segera setelah karton mencapai berat yang telah ditentukan, karton dikeluarkan dan kemudian dipindahkan ke area pengiriman untuk dibungkus dan dibuatkan palet.
Proses ini rata-rata 3 - 4 kali lebih cepat daripada pemanenan jamur konvensional. Atau untuk memasukkannya ke dalam kg: Sementara metode panen konvensional dapat memanen sekitar 21 kg jamur per jam, sistem ini mengelola rata-rata 60 - 75 kg.
Seperti halnya semua otomatisasi, tantangan dalam mendesain sistem terletak pada pemilihan komponen. Ini karena setiap gerakan dan setiap mekanisme harus berfungsi dengan sempurna untuk menghindari intervensi manual yang memakan waktu dan mahal oleh para insinyur. Semua ini harus dijamin dalam kondisi lingkungan yang sulit: lingkungan yang umum di ruang budidaya jamur adalah suhu operasi 18 - 20 derajat, tetapi ruangan dan peralatan disterilkan dua kali sebulan dengan menggunakan uap pada suhu 80 ° C. Karena lingkungan yang sensitif secara higienis, produk dengan desain higienis juga diperlukan untuk meminimalkan beban kuman dan memfasilitasi pekerjaan pembersihan.

Di mana ada gerakan, teknologi bantalan dan rantai energi sering digunakan. Selain bantalan linier tipe drylin® W, Axis menggunakan rantai energi khusus untuk memenuhi standar kebersihan yang tinggi dalam sistem.
Beberapa rantai energi TH3 biru dengan kesesuaian FDA dipasang dalam posisi ditangguhkan dan masing-masing menempuh jarak 3 meter dengan kecepatan 30 - 40 mm per detik untuk perutean kabel. Kondisi ruang di pabrik bukanlah satu-satunya faktor penting. TH3 juga dipilih karena persyaratan yang ketat untuk kesederhanaan dan kecepatan pemasangan.
Namun, fokus utama ketika memilih rantai energi adalah pada kebersihan. Rantai energi telah dikembangkan secara khusus untuk kontak dengan makanan. Kepatuhan sistem terhadap peraturan FDA sangat penting bagi pelanggan. Seluruh sistem dicuci dan disterilkan secara teratur dengan uap panas. Rantai energi tidak hanya harus tahan terhadap lingkungan secara permanen. Tidak ada bagian yang boleh jatuh ke dalam produk yang diproses. Jika ada pecahan bahan yang jatuh, warna biru pada bahan memungkinkan deteksi optik yang cepat sebelum kontaminasi pada makanan terjadi.
Desain higienis dari TH3 terlihat jelas di semua titik rantai energi. Sebagai contoh, alat ini memiliki sudut-sudut yang membulat dan sambungan tanpa ulir untuk menghindari ruang kosong di mana kotoran dan kuman dapat menumpuk. Desain rantai energi juga menghindari permukaan yang tumpang tindih, yang mencegah abrasi dan keausan material. Bahan biru tidak hanya sesuai dengan FDA, tetapi juga sangat tahan terhadap bahan kimia dan bahan pembersih yang agresif.
Pesanan awal untuk rantai energi TH3 terdiri dari 32 ban berjalan dengan total rantai sepanjang 96 meter. Untuk kabel yang berjalan di rantai energi, perusahaan memilih chainflex® tipe kabel resolver CF211.038 dan tipe kabel servo CF210.UL.15.15.02. Rantai energi TH3 dan kabel internal chainflex® dipasok siap untuk dipasang sebagai rantai energi siap pakai®.